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Runcàa

18.00 CHF

Rebe: Sauvignon Bianco.

Ursprung: angebaute Weingärten im Gebiet von Tremona.

Weinproduktion: aus Weisstrauben Sauvignon Bianco mit sanfter Pressung.

Gärung: nach dem oberflächlichen Einweichen und der Pressung wird der Wein im Holz zur vergärt.

Reifung: In neuen Barriques und – in einer zweiten Phase aus 225 oder 300 Liter – in Bottichen aus französischem Holz mit einer Reifung von 8 Monaten. Mit häufigen Batonnage Einsätzen.

Verfeinerung: mindestens 3 Monate in den Flaschen.

Farbe: goldgelb mit grünlichen Widerscheinen. Strahlend mit ausgeprägten Spuren, die sich an den Seiten des Glases bilden.

Duft: er mutet nach Brennesel und Tomatenblättern an – gleich danach folgt ein voller Duft nach Früchten (gelbe Pflaume und Birne), Zitrone und Zitrusfruchtschale. Endgeschmack: geröstete Mandeln.

Geschmack: im Mund ist der Geschmack trocken, voll und schmackhaft, warm und gut ausgewogen. Der Geschmack von Zitrusfrüchten ist ausgeprägt und der Endgeschmack gut anhaltend mit einem angenehmen mineralischen Nachgeschmack und von getoastetem Brot.

Zu welchen Gerichten am besten passend: idealer Wein für Hauptgerichte (erster Gang), Gebackenes, Fischgerichten, Geflügel, (Kaninchen, Hähnchen) und frischem Weichkäse (auch Ziegenkäse).

Nicht vorrätig

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