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Sant’Agata

15.00 CHF

Reben: Chasselas und Müller-Thurgau.

Ursprung: angebaute Weingärten im Gebiet von Tremona.

Weinproduktion: weiss, mit sanfter Pressung.

Gärung: der Most wird nach der Pressung in Stahlbehältern vergärt.
Reifung: in rostfreien Stahlbehältern mit kontrollierter Temperatur. Die malolaktische Gärung entwickelt sich da bis zu 70% – somit wird ein optimaler Säuregehalt für diese Weintypologie erzielt.

Verfeinerung: mindestens 3 Monate in den Flaschen.

Farbe: gelb mit grünen Widerscheinen; glänzend.

Duft: sanfter Blumenduft mit Anmutung nach weissen Blumen und exotischen Früchten (Ananas, Banane). Endnote: Kräuter (Salbei und Anis).

Geschmack: trocken, voll und schmackhaft, mit einem guten Säuregehalt. Anhaltend mit balsamischen Noten, die sofort spürbar sind.

Zu welchen Gerichten am besten passend: Aperitif Wein, der sich bestens für Nudel- und Reisgerichte, Suppen, Fischgerichte und frisches Käse eignet.

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