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Petite Arvine

22.00 CHF

Cépage: Petite Arvine.

Zone de provenance: vignobles cultivés sur les terres de Tremona.

Vinification: raisins blancs Petite Arvine doucement pressés.

Fermentation: après macération pelliculaire et pressage, le moût est fermenté en contacts du bois.

Maturation: effectuée dans des barriques nouveaux et de deuxième passage de 225 L ou 300 L en bois français, durant 8 mois. Fréquents bâtonnage.

Affinement: au moins 3 mois en bouteille.

Couleur: jaune avec des reflets verdâtres; brillant et lucide.

Parfum: il a une parfum exotique de mangue, pamplemousse et ananas. Il y a aussi des parfums floréal de thym.

Saveur: il est acide en bouche, il a la saveur d’agrumes, est complexe, fin et harmonieux. Le final et plaisamment sapide et minéral.

Accords entre plats: vin pour l’apéritif, crustacés, plat principaux, poissons et fromage frais et gras.

UGS : petitearvine Catégorie :