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Sant’Agata

15.00 CHF

Cépage: Chasselas et Müller-Thurgau.

Zone de provenance: vignobles cultivés sur les terres de Tremona.

Vinification: raisins blancs avec un pressage doux.

Fermentation: après pressage, le moût, fermentation en acier.

Maturation: cuves d’acier inox à température contrôlée; la malolactique est portée à 70%, afin de maintenir l’acidité optimale pour ce type de vin.

Affinement: au moins 3 mois en bouteille.

Couleur: jaune avec des reflets verdâtres; brillant.

Parfum: il présente une saveur floréal avec des notes de fleurs blanches et de fruits exotiques (ananas, banane) avec une note finale d’herbes aromatiques (sauge et anis).

Saveur: sec, corsé, avec une bonne acidité; le final persiste avec des notes balsamiques déjà repérées aux nez.

Accords entre plats: vin pour l’apéritif, pour plats principaux, pour les soupes et des plats de poissons ou de fromage frais.

UGS : santagata Catégorie :