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Tremona

18.00 CHF

Cépage: Chardonnay.

Zone de provenance: vignobles cultivés sur les terres de Tremona.

Vinification: raisins blancs Chardonnay doucement pressés.

Fermentation: après macération pelliculaire et pressage, le moût est fermenté en contacts du bois.

Maturation: effectuée dans des barriques nouveaux et de deuxième passage de 225 L ou 300 L en bois français, durant 8 mois.
Fréquents bâtonnage.

Affinement: au moins 3 mois en bouteille.

Couleur: jaune doré avec des reflets verdâtres; brillant avec des arcs fermes qui se forment sur la paroi du verre.

Parfum: au nez il se présente comme fruit pulpeux, même exotiques, (melon, ananas, prunes jaunes, fruits de la passion) avec un parfum finale de miel doux.

Saveur: sapide, chaud, de bonne consistance et acidité; le final est de bonne persistance avec des notes typiques du cépage et d’amandes grillées.

Accords entre plats: vin pour plat principal, pour le risotto, les poissons, les viandes blanches (lapin, poulet) et les fromages frais.

UGS : tremona Catégorie :