Sant’Agata

Vitigni: Chasselas e Müller-Thurgau.

Zona di provenienza: Vigneti coltivati nel territorio di
Tremona.

Vinificazione: In bianco con pressatura soffice.

Fermentazione: Il mosto, dopo la pressatura, viene
fermentato in acciaio.

Maturazione: In acciaio inox a temperatura controllata;
la malolattica viene sviluppata al 70% per mantenere un’acidità
ottimale per questa tipologia di vini.

Affinamento: almeno 3 mesi in bottiglia.

Colore: Giallo con riflessi verdognoli; brillante.

Profumo: Al naso si presenta floreale con ricordi di fiori
bianchi e di frutta esotica (ananas, banana), con finale di
erbe aromatiche (salvia e anice).

Sapore: Secco, sapido, di buona acidità; il finale è
persistente con note balsamiche già avvertite al naso.

Abbinamenti: Vino da aperitivo, per primi piatti, minestre,
piatti di pesce e formaggi freschi.