Rondinella
18.00 CHF
Vitigno: Müller-Thurgau.
Zona di provenienza: Vigneti coltivati nel territorio di Tremona.
Vinificazione: In bianco da uve Müller-Thurgau con pressatura soffice.
Fermentazione: Il mosto, dopo la macerazione pellicolare e pressatura,
viene fermentato in legno.
Maturazione: In barriques nuove e di secondo passaggio da 225 L o 300 L
di legno francese per 8 mesi. Con frequenti batonnage.
Affinamento: almeno 3 mesi in bottiglia.
Colore: Giallo con riflessi verdognoli; brillante con archetti ben fermi sulle
pareti del bicchiere.
Profumo: Al naso si presenta con ricordi di fiori gialli e frutta matura con
polpa bianca (pera e pesca); buona persistenza finale con leggero sentore
di mandorla tostata.
Sapore: Ampio, sapido, fresco e aromatico con note minerali; buona la
persistenza con piacevole acidità e nuances vanigliate.
Abbinamenti: Vino per primi piatti, risotti, piatti di pesce, carni bianche
(coniglio, pollo) e formaggi freschi conditi con olio.
Esaurito